エスキス

esquisse

 

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 気持ちのいい一日のために、上質な食材を使い丁寧に作る。
 エスキスを使って自分へのおもてなし料理が始まります。
 銀座 小十、銀座 奥田の奥田透氏に特別に作っていただいたお料理です。


 


 


 


 


銀座小十 銀座奥田 奥田透氏

1969年静岡県生まれ 静岡の割烹旅館「喜久屋」、徳島「青柳」で修業を積む。99年、29歳で地元静岡に和食店を開店。03年、銀座に移り「小十」オープン。 11年8月に「銀座奥田」をプロデュース。13年秋パリに「OKUDA」をオープン。ミシュランガイド東京版 '07年の創刊から三ツ星を獲得していた。

銀座小十 http://www.kojyu.jp/
銀座奥田 http://www.ginzaokuda.com/

 

 

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